これで困らない!正しいお箸のマナーを身につけて品格レディーになろう!

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お箸のマナー、あなたは大丈夫?

 

 

女性としてマナーは大事にしたいですよね。

でも本当に今のあなたのマナーは大丈夫なのでしょか?

 

 

マナーって意外と間違ってる人が多いのです。

 

目上の方と食事するとき、好きな人と食事するとき、

良いように見られたいと思うあなたは

 

今のうちからしっかりとマナーを身につけましょう!

 

 

今回はとくにお箸マナーについて紹介していきます!

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引用:http://motejyo.net/wp/wp-content/uploads/2015/01/mj-21i.jpg

最初のステップ

お箸の取り上げ方

和食のテーブルに着くと、食事に使うお箸が、

それぞれ1膳づつ箸置きの上に並べられていますね。

 
家庭では、箸置きを使わないこともあるようです。

 

 

もし、使っていたとしても、その持ち上げ方にまで

マナーがあることをご存知の方や、

 

毎日実践されている方は少数派ではないでしょうか?

 

 

取り上げ方にも正しい作法があるんです。
基本は「三手」。

 
お箸は「右、左、右」の3ステップで取り上げます。

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引用:http://www.bridal-inoue.com/image/p12.gif

1)右手で箸の中央あたりを上からつまんで少し取り上げる。
2)左手を下から添えて、右手を右端に滑らすように移動する。
3)箸から滑らすように右手を下に添え、正しい位置で持つ。

片手でのお箸の扱い方

「お椀がある場合」は、お箸は

「片手で取り上げる」ことになります。

 
この場合、お箸を持つ手と、お椀を支えている

手の指を上手に使えばカンタンにできます。

 

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引用:http://www.japandix.jp/topics/table_manner/002/

1)箸を持つ手を椀から外して、お箸を取り上げる。
2)器を持った手の人差し指と中指で箸を挟む。
3)箸を持つ手を下手へ滑らすようにして回し、持ち直す。

割り箸の割りかた

「ひざの上」で「上下に割る」
コレ、鉄則ですから、

これだけ覚えておいてください。

 
左右に割っちゃうのはダメですよ!

 

 

木クズをとるために箸同士をこすり合わせる人は、

みっともないので止めましょう。

 

どうしても気になるのなら、手で取りましょうね。

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引用:http://www.japandix.jp/topics/table_manner/002/

食べるときのポイント

やってはいけない14の箸使い

・「ねぶり箸」 箸を口に入れてなめる。
・「振り上げ箸」 箸を持ったまま、動作つきの会話をする。
・「持ち箸」 箸を持った手で器を取る。
・「刺し箸」 料理に箸を刺して食べる。
・「迷い箸」 料理を取るのに迷って、箸をあちこち動かす。
・「寄せ箸」 箸を器に引っかけ、器を手前に引き寄せる。

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引用:http://www.i-ohashi.com/catalog/products/img/l/c-35013.jpg

・「ちぎり箸」 箸をナイフとフォークのようにして使う。
・「もぎ箸」 箸についたご飯粒などを口で取る。
・「探り箸」 器の中の方の食べ物を探りながら、料理をより分ける。
・「探り箸」 汁物の中を箸で探ったりして自分の好きなものを探り出したりする
・「重ね箸」 一つのおかずばかり次々と続けて食べる
・「かみ箸」 箸の先をかむ
・「移り箸」 いったん取りかけてから他の料理に箸を移す
・「なみだ箸」 箸の先から料理の汁などをポタポタ落とすこと、箸でとった食べ物から汁をポタポタ落とすこと

箸袋の使い方

箸置きがなくて、箸袋しかないときに知っておくと便利なのが「変わり千代結び」です。食べている途中は箸置きの代わりになり、食べ方の美しい女性に見えますよ。

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引用:http://joshi-spa.jp/wp-content/uploads/2013/05/5a8d8f2ce917d67e05560763652670aa.jpg

食べ終わったあとは、汚れた箸先を見せないのがマナー。

折らない箸袋にそのまま戻すと

 

使ってない箸と見分けがつかないので、

箸袋を2つ折りや「変わり千代結び」にして、

箸の先を収めましょう。

箸は1寸先が命

「和食は礼儀・作法と共に、強い美意識がつきものです。

箸や器の扱い方もしかりですが、

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箸を汚さないように食べることも大切。

 

箸を汚しても良い部分は、箸先1寸(約3cm)とされています。

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引用:http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20131105/1053324/thumb_400_02_px400.jpg

本来は、「箸先5分、長くて1寸」とされ、5分、

つまり約1.5cmだけを使用するのがマナー。

 

しかし、そんなに先の方だけでは、

さすがに食べにくいため、

 

「長くて1寸」とされているそうです。

箸は箸置きに置くのが基本

箸を置くときは『箸置き』に置くのが基本です。

箸置きがないときは、箸先を小皿に乗せるか、

 

箸袋で箸置きを作って置くのもおすすめです。

また、お膳があれば、そのお膳の縁を箸置きの

 

代わりにしても良いですね。

 

 

しかし、基本的に箸と箸置きはセットで使用するもの。

もしお客さまに和食を提供するようなことがあれば、

箸置きも準備しておきましょう。

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引用:http://pds.exblog.jp/pds/1/201112/27/88/b0142688_97870.jpg

その他食事中におさえておきたいマナー

お客さまには割り箸を

自宅にお客さまをお招きするときには、

できるだけ割り箸を準備しましょう。

 
箸には格式というものがあります。

両側が食べられるようになっている祝い箸は、

 

もっとも格式の高い箸。
これは結婚式や正月などの祝い膳を食するときに使用され、

 

 

1度使用したら捨てるのが基本です。

 

 
「まだ誰も使っていな」ということで、

お客様を大事しするということが込められています。

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引用:https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRrvseP6Wfor50JoiIvcD6QOpF1-8APr-b2YACXTmvifJF3YBaJ

料理にレモンが添えられていたら?

櫛形に切ったレモンなどが添えられている場合は、

手で絞って構いません。手に果汁がついたら、

 

懐紙でぬぐいます。絞ったあとのレモンは、

お皿の上側(奧)へよけておくのがマナーです。

 
スライスしたレモンなどは、

手で絞ることが難しいと思います。

 

この場合には、箸を使ってレモンを料理に

直接チョンチョンと何度かつけて、

 

風味や香りを移します。

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引用:https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcReCoHcsYCwWpcbdz-4EI4nhjPrVvnN8WkAVhjjXRq0UFpRSjcM

「犬食い」「ご飯のせ」はダメ

たとえば和食では前かがみになって器に

顔を近づけて食べるのは、

 

「犬食い」といわれるマナー違反です。

 
茶碗や小皿など、手に収まる大きさの

器は手で持って食べましょう。

 

 

小鉢や刺身は、盛りつけを崩さないように左端、

手前から食べていきます。ひと口で食べきれないときは、

 

器の中で、箸などで小さく切ってからいただきます。

 
茶碗に直接口をつけてかき込んだり、

ご飯に漬物やおかずをのせるのもじつはNG!

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引用:https://members-club.flets.com/pub/pages/contents/list/bunkamura/ls/manners/130416/img/img_23.jpg

お酌は必要?

どうしてもお酌をする必要がある場合以外は、

お店の方に任せた方がエレガントです。

 
たとえばワインの場合、女性がワインを注ぐことはNGです。

 

 

また、ビールなどの場合はグラスが空になってから、

相手に「良かったらお注ぎしましょうか?」

 

と一声かけてからお酒を注ぐと良いでしょう。

 

 

お酌をする際は、必ず両手でお酒の瓶を持つようにしましょう。

 
利き手で瓶を持ち、もう片方の手を添えるようにすると

女性らしい所作で美しく見えます。

 

 

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引用:http://washoku-lab.net/wp-content/uploads/2014/08/a0001_015349.jpg

目指せ”品格ある女性”

いかがでしかた?女性はマナーが大事とは

よく言われますが、マナーについて

 

イマイチわかっていない人が多いのも事実。

 

 

マナーをしっかり身につけて、品格ある

「レディー」になってくださいね!

 

お箸の使い方だけでなく、

様々なマナーがあるので勉強しておきましょう♡

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