美味しい!?進化形大福の霧の森大福がじわじわ来ている!?

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近年、コンビニでも本格的なスイーツが販売されるようになりましたよね!!

コンビニによるとついつい購入してしまう女性も増えましたし、「スイーツ男子」と呼ばれるスイーツ大好きな男子も出てきまして、非常にスイーツに対してシビアになっています。

その中でもじわじわと和菓子が来ていることをごそんじでしょうか??

今回は和菓子の中でも霧の森大福についてご紹介!

そもそも霧の森大福って一体何??

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引用:http://www.kirinomori.co.jp/shop/daifuku.html

大福の一種なのですが、中心には生クリームがはいっており、その生クリームを包むようににこしあんをが入っております。

そして、生クリームを包んんだあんこを抹茶の粉末を練り込んである餅で包むようにしてくるんで、抹茶の粉をまぶすような四重の構造となっている和菓子です。

お茶のどころとして有名である愛媛県の新宮村(現・四国中央市新宮町)で栽培を行っている香りが非常に豊かな「新宮わきの茶」の茶葉の中から「かぶせ抹茶」とよばれる、お茶を収穫する少し前に、黒い布をかぶせることによって日光の光を遮り、葉っぱがもつ光合成を少しでも抑える方法を用いて栽培を行われたお茶のことです。

黒い布を被せて日光を遮ることによって、渋みを抑える事が出来て、更に甘みを持つお茶になるとされて行われているもので、それを厳選したものをお餅に練りこんでいる事と、外側にも同じ抹茶を贅沢にまぶすことでお茶の味を少しでも味わってもらえるようにしたまさに究極の抹茶の和菓子ですね!

お茶に対しての異常なこだわりがあるんです!!

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引用:http://amanaimages.com/info/infoRM.aspx?SearchKey=02266015491&GroupCD=0&no=

そもそもこの抹茶には他の和菓子に比べて非常にこだわりがあるんです!!

何故ならこの大福の主な原料でとなっている「新宮わきの茶」が、なんと!!30年の間、農薬を一滴も利用することなく、無農薬にこだわった栽培をしているお茶葉なのです!!

これほど、徹底した無農薬なお茶は全国どこを探してもないと言えるぐらい希な存在なんです!

なので、この新宮村のお茶葉の栽培所だけで、他にさがしてもほとんどの場合は使っていることがあるので見当たらないなんてことも。

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引用:https://newswitch.jp/p/2311

何故なら、大規模でりようされるお茶どころであれば、一本でも病害虫を発生していしまうと、一瞬で、全てに流行してしまい、お茶が全滅してしまう危険が高くなるので、どんだけ頑張っても農薬を頼らざるを得ないなんていう事も多くあるのですが、新宮村にある茶畑はほぼ全戸にあるのですが、どのお茶どころもかなり小さな茶畑ばかりになっています。

なので、もし病害虫を一部で発生してしまっても被害が一部でとどまってくれるので他の場所で栽培したものは大丈夫という事も出来ちゃうんです。

要するに、大量に作り過ぎないことが美味しい茶葉を作ること、ということにもつながりますね。

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引用: http://www.yamadokoro.com/SHOP/ocya800.html

更にすごいことは、30年の間にかけて農薬を全く使用しなければ、茶畑の土や周辺の環境が、自然と近い生態系へと変化するので、茶畑に対しての害虫も多くなるのですが、その分、天敵も増えてくれるので、少しくらいの害虫が発生してしまう事にはさほど影響が起きないのもすごいことですよね。

しかし、害虫などの影響によっては収量が農薬を使用する場合と比べて約3割も収穫量が減ってしまうことが多いのですが、無農薬であることは、安全ですし、それとは代えられない!と感じる人も多いんじゃないですか?

よくよく考えてみると、お茶の葉っぱは、煎じて飲むものですよね。だったら!お茶の葉も安全な方が良いと感じるに決まっていますよね!!

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引用: http://www.lupicia.com/shop/c/c1111/

しかも農薬を利用しないことによって、お茶の醍醐味と言っていいほどの「香り」について非常に強い香りを出してくれるのでお茶本来の素晴らしさを伝えてくれるんです!!

そして何といっても!!

農薬を全く使っていないので、お茶の木自体が自身で頑張って、病害や虫から自分の身を守らなければなりません。

その様な環境でお茶の葉は、生命力に満ちあふれる様になり、香りが通常よりも一段と強い物がふえてきます!!日本一!!とも言われる新宮の茶葉には香りが強い秘密があったんですね。

人間だって、薬に頼ってばかりいたり、過保護に育てる事でアレルギーが多くなったなんてことも言われていますが、これもお茶の木にも言える事になるのです。

そして、この大福に利用されるお茶の葉っぱは「かぶせ抹茶」という普通のお茶ではないお茶の葉を使います。

これは、茶摘みを行う予定の日からおおよそ10日ほど前に黒い布(寒冷紗)をお茶の葉畑にかける事で、太陽の光を遮った状態て摘まれたお茶の葉を指します。

この様にすることによってお茶の成長が、太陽の光を更に求めていくことで、どんどんと鮮やかな緑色を醸し出して、お茶独特の苦みや絵組などを抑える事によって、和菓子等に使用できるのに最適な味を作るんだとか!!

この霧の森大福をだべるには?

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引用:http://ryoko-tatsujin.net/japan/16764/
こんなにも商品にこだわりを持っている霧の森大福!!

食べてみたいですよね!!

もし食べるならやっぱり愛媛まで行かなきゃいけないの??

う~ん…ちょっと厳しいかも…と言う人も多いですよね。仕事が今詰まっているから無理なんて人も、今関東にいるのに厳しい…なんて人も多いですが、この霧の森大福通販も!!

でも、通販は苦手、なんて人も多いですよね。そんな人たちは是非とも出張販売をご利用ください!!

この出張販売とは例えば大手百貨店等でよく○○フェア!!なんて事を行っていますよね!

その時に四国フェア等に参加しているかも!?または特設会場などで季節限定で販売している可能性もありますので、チェックしてみてもいいかもしれません!!

でも、そんな毎回チェックするのは時間がかかるし面倒だわ!!という人にはメルマガ「霧め~る」がおすすめです!!

メールアドレスを登録するだけで、霧の森大福の特設会場や場所もわかるのでそれに合わせてお出かけのプランも立てれちゃうのでお買い物と一緒にも行えますよね!

そんなことする前に通販でもいいや!という人は1箱8個入りの1000円の霧の森大福を通販より購入してみてはいかがでしょうか??

日程などもクリック一つで行えますし、もし日程を指定したい場合も出来るのでおすすめですよ!

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引用:http://soratoumi2.sblo.jp/article/62832928.html

しかし、8個入っているので独り暮らしの女性には厳しいんじゃないの??と思われますが、一つ大体80グラムであんこと生クリームが入っていますので量的にはさほど大きなものでなく、一口二口で食べれちゃう人も多いうれしいサイズです!!

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引用:http://otoriyosedaisuki.com/archives/2006/03/post_37.html

もう一つうれしい点と言えば!お饅頭や和菓子で箱ズメする時にはよく一緒に包装されている袋タイプの物が一般的なのですが、この霧の森大福は一個づつの個別包装になっているので、お客さんが来た時にさっと出しやすいおもてなしにも最適ですし、おすそ分けを行うときにも非常に便利ですよね。

そしておいしさもこだわっているので非常に抹茶の香りが漂いつつも、あんこと生クリームが絶妙に絡み合って一度食べたらリピーターになる人も多いくらい美味しいんです♡

いかがでした?

意外にまだまだ和菓子も進化していて、こだわりの抹茶和菓子も多い中でもこの霧の森大福は、和菓子の中でも抹茶とあんこという組み合わせに生クリームという形でお茶の香りが高いのに、食べやすいと感じる人が多いお菓子です♡

和菓子苦手な人もさほど和菓子っぽくないので食べれるなんてこともありますので是非一度試してみてはいかがでしょう?

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