酔わない飲み方は無理!だけど酔いすぎない楽しいお酒で盛り上がろう!

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お酒を楽しくおいしく飲みたいけど酔っ払い過ぎてしまうのは困りものです。二日酔いはもちろんNG。同じ飲むなら愉しく美味しく、いい感じで酔いたいですね。お酒を飲むときにはどんなことに気を付けたらいいのかまとめました。

グラス
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空腹時に飲まない

アルコールを飲むと、約20%が食物と共に胃から、残り80%が小腸から吸収された後、肝臓へと運ばれ代謝されます。

アルコールが食物と一緒に胃に入ってくると、食物が消化されるまでのあいだ胃の幽門(胃の出口)は収縮、アルコールも小腸へすぐに流れず胃にとどまっているので、、吸収されるのは20%です。食物の消化が胃での消化が終わるまでゆっくりと酔っていくわけです。
 
しかし、空腹時にお酒を飲むと、消化される“食物”がないためアルコールは胃を素通りしてほとんどが小腸に流れ込み、直撃でアルコールの吸収が始まってしまいます。急激に血中アルコール濃度が上がり、急激に酔っぱらってしまうということになります。

また、お酒だけを飲んでいる場合に比べ、飲むペースも抑えることができるとも言われています。食べながら飲む、というのは基本ですね。

気をつけるのは最初の乾杯!ですね。空っぽのところに入れないで、先にコンビニでちょっとお腹に入れるのも対策としてあり、ですね。

どんな食品がいいのか

たんぱく質

肝臓の機能がしっかり働くには十分なタンパク質が必要なのです。動物実験では、高タンパク質のエサを与えられたラットでは、血液中のアセトアルデヒドの量が増えにくいという報告もあるそうなのです。

ビールのおつまみの定番枝豆は、枝豆=大豆は“畑のお肉”と言われるほどタンパク質が豊富な食材で、100gに約12gものタンパク質を含んでいるのでお勧め食材ですね。同じようにタンパク質が豊富な焼き鳥などの肉類、刺し身などの魚、卵料理もお薦めだそうです。

焼き鳥
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魚介類

魚介類は、蛋白質でもありますが、他の効果もあります。
タコやイカ、ホタテ、シジミといった魚介類には、タンパク質のほか、タウリンという成分が豊富に含まれます。

タウリンは、胆汁の分泌を促したり、アルコールの代謝に必要な酵素の作用を助けたり、肝細胞の再生を促進する作用があるといわれています。その意味でもお酒のお供に相応しい食べ物といえますね。

帆立
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ビタミン類

アルコールの代謝過程では、ビタミンやミネラルも失われやすいです。それらを補給するには、サラダやフルーツなどを摂るといいそうです。

サラダ
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牛乳

飲む前に牛乳を飲んでおくと、胃に膜ができてアルコールの吸収が抑えられる」という“噂”もありますが、これは間違いだそうです。そもそもアルコールの分子はごく小さく、牛乳で膜ができたとしてもアルコールはそのすき間を通過して吸収されてしまうそうなのです。

牛乳を飲んでおいたから大丈夫、と思ってがぶ飲みはダメです。

牛乳の膜がアルコールの吸収を抑えるというより、アルコールの刺激で胃壁が荒れるのを和らげる効果が期待できるということらしいです。胃の弱い人にはいいですね。

牛乳
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ナッツ

 

胃粘膜を保護する効果を望むなら、牛乳と同様に脂肪分を含むチーズやナッツ、レーズンバターなどもいいそうです。

ナッツ
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お酒を飲むと、尿がたくさん出るために脱水状態になりやすく、それが頭痛やめまいなどの原因になります。
これを防ぐためにも、飲酒時には十分な水分補給が大切だそうです。

特に、ウイスキーや焼酎など、アルコール度数が高い酒の場合、血液中のアルコール濃度が急激に上昇しやすく、肝臓の負担が大きくなるため水を一緒に飲むのは不可欠といえます。

水
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自分が脱水しているかどうかの目安としては、頭痛がまずあげられます。頭痛がしたら水分が不足していると考えるべきです。
また、注目すべきは、おしっこの色です。脱水状態になると、おしっこの色が濃くなります。そうならないよう意識して水分をとりましょう。お酒を飲んでいるときにはトイレでおしっこの色が、透明から薄い黄色であることを時々確認するといいですね。

買い物
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トマトジュース

トマト
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最近では、アルコールと一緒にトマトジュースを飲むとアルコールの代謝が促進されるという研究結果も発表されています。
焼酎100mLとトマトジュース約480mL、または焼酎100mLと水480mLを飲む実験で、トマトジュースを飲んだグループの方が血中のアルコール濃度が低くなるほか、血中アルコール濃度が低下するスピードも速まったというのです。

トマトに含まれるブドウ糖、果糖などの糖類と、アラニン、グルタミンなどのアミノ酸などがアルコール分解酵素の活性を高めるためといわれていますが、詳細なメカニズムはまだわかっていないそうです。

 ちなみに、ウォッカをベースとするトマトジュースを用いた「ブラッディマリー」というカクテルがありますが、これは酔い予防も考えた科学的なお酒といえるかもしれませんね。 最もウオッカはとても強いお酒なので、飲む時はもともと要注意です。

食べたいメニュー

肝臓が必要とするタンパク質が豊富なもの

枝豆、納豆、焼き鳥、刺し身、出し巻き卵、など。

胆汁の分泌を促し、肝臓でのアルコール代謝に必要な酵素を助けるタウリン

ホタテのバター焼き、イカ焼き、タコのカルパッチョ、アサリワイン蒸し、シジミ汁

アルコール代謝で失われがちなビタミンやミネラル

グリーンサラダ、ポテトサラダ、大根おろし、フルーツ、など。

アルコールの代謝を促進するトマト

トマトジュース。冷やしトマト。

アルコールで胃壁が荒れるのを和らげる脂肪

チーズ、ナッツ盛り合わせ、レーズンバターなど、脂肪分を含むもの。
 
 

チャンポン

困り
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複数の種類のお酒を飲む“チャンポン”飲み自体に酔いやすさや二日酔いになるかならないかには関係はありません
二日酔いの大きな要因は、自分の肝臓のアルコール処理能力を超えて飲酒してしまうかどうかにあります。
何種類のお酒を飲もうと、適量を守っていれば基本的には二日酔いにはなりません。

では、なぜ“チャンポン”飲みをすると二日酔いになりやすいと感じてしまうのか。

お酒の種類を変えると、飲み口が変わるために、おいしく感じます。ついついお酒が進んでアルコールの摂取量自体が多くなってしまうのです。また、いろいろと飲んでいるうちに、自分がどれだけ飲んだのかわからなくなってしまい、適量を超える危険性も高まると考えられますね。

いろいろなお酒を楽しみたいときには、自分がどれだけ飲んだかを覚えておくことが重要ですね。

サウナ

お酒を飲んだ後に、サウナや温泉に入ると、発汗作用でアルコールが抜けてスッキリするという人もいますが、これは大きな間違いです。飲酒後のサウナや入浴は、発汗によりさらに体の脱水を進め、かえって血中のアルコール濃度を高めることにもなります。
脱水によって流が乱れて気分が悪くなったり、脱水が脳卒中や心筋梗塞などの重篤な疾患を引き起こす原因にもなりかねないので厳禁だそうです。
飲んだ後の入浴は、サッと!水分補給してから、ですね。

サウナ
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運動

 ランニングやサッカーなどの激しい運動を行った直後の飲酒も危険です。心拍数が高まり血流が良くなっているため、アルコールが回りやすいです。
また、アルコールが代謝され、無毒な炭酸ガスと水になるまでには筋肉も使うため、疲労の回復が遅れる可能性もあります。
運動後の一杯はおいしいですけれど、量には充分気をつけましょう。

縄跳び
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体調

 酔いやすさは、その日の体調によっても大きく左右されます。その一つが、女性の月経周期なのだそうです。一般に、排卵後から月経中にかけては、体全般の機能が低下しがちです。アルコールを代謝する力も弱くなるので、いつもと同じ量を飲んでも酔いやすくなります。

女の子
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 また、排卵後は、プロゲステロン(黄体ホルモン)という女性ホルモンが多く分泌されますが、このホルモンの作用でイライラや抑うつ感、やる気が起きないなど、精神的に不安定な症状を起こす月経前症候群(PMS)になる人も少なくないです。抑うつ感を振り払おうと、ついつい普段よりお酒の量が増えてしまいがちなことも、悪酔いや二日酔いを助長する原因になります。
できるだけ月経中の飲酒は控えめにしたいですね。

このほか、男女問わず、睡眠不足や、風邪などで体調不良の時も、アルコールを代謝する力が弱くなり、酔いやすく、二日酔いになりやすいので注意が必要です。

ペタン子
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ストレス解消のためにお酒を飲むという人も多いが、そういった精神状態のときには深酒してしまいがちです。そんなときこそ、適量で早めに切り上げるのが肝心です。楽しいお酒のためには、適量!体調チェック
食べる!
ですね。

覗き猫
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参考;http://gooday.nikkei.co.jp

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