アイデア満載!あっと驚くそーめんレシピ6選!

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そーめんの料理方法は実は無限大!そーめんはゆでて、麺つゆで食べるだけではありません。油で揚げた揚げそーめん、そーめんを使った肉団子、スイーツまで。本当に「あっ!」おどろくようなそーめんのレシピを紹介していきますよ!全部試したくなるようなレシピばかりです!個性あふれるそーめん料理を楽しんでみてください。

個性あふれるそーめん料理のレシピ

料理界の素朴中の素朴のような「そーめん」。
とっても美味しいですが、素朴すぎてなんだか少し飽きてしまいますよね。

そーめん1
引用:http://www.naraduke.jp/?pid=21101190

そんなあなたに、そーめんを使った個性にあふれるレシピを紹介していきます。
どれも、斜め上の発想をしたレシピで、もちろん味は抜群においしい!

ぜひ、おうちで作ってみてくださいね。

揚げそーめんサラダ

まず紹介するのは、揚げそーめんサラダです。
そーめんを揚げ、サラダに盛りつけるという発想は新しいですね。

揚げそーめんの食感はまさに、斬新そのもの!
盛りつけもオシャレで、ぱりぱりとサラダによく合います。
ぜひお試しあれ!

そーめん2
引用:http://www.recipe-blog.jp/profile/74925/recipe/894772

【材料】
・そうめん 30g
・豚挽き肉 40g
・新玉ねぎ 30g
・おかひじき 20g
・追いがつおつゆ 大3
・酢 大1
・ごま油 小1
・かつおぶし 少々
・プチトマト 2個

【作り方】
1.そうめんを固めに茹で、3つに分けます。それを一つずつ油で揚げます

2.おかひじきをさっと茹でます。

3.豚挽き肉に大さじ1の追いがつおつゆを混ぜ、炒め煮にします。

4.追いがつおつゆ大さじ2、酢、ごま油を混ぜ、ドレッシングを作ります。

5.1で作った、揚げそうめんの上におかひじき、豚挽き肉、かつおぶし、新玉ねぎ、プチトマトを乗せて、ドレッシングをかけて完成です。

【ポイント】
そうめんは油に入れると広がりますが、10秒くらいするとまとめやすくなります。
写真のように上手くまとめましょう。
少しずつ揚げたほうがまとめやすいです。

出典記事:http://www.recipe-blog.jp/profile/74925/recipe/894772

そーめん肉団子

次はそーめん肉団子です!
豆腐ハンバーグのように、肉感満載なヘルシーな料理です。

そーめんは夏が終わっても余ってしまうなんて事もしばしば。
そんなときこそ、肉料理封に変身させてしまいましょう。

そーめん3
引用:http://www.recipe-blog.jp/profile/13460/recipe/420719

【材料】
豚挽肉 250g
茹でたそうめん 1束
卵 1個
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
塩 少量
こしょう 少量
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量
ケチャップ 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
醤油 大さじ1
鶏ガラスープ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

【作り方】

1. ボウルに豚挽肉250g、茹でたそうめん1束、卵1個、酒大さじ1、醤油小さじ1、各おろし生姜小さじ1/2、塩、こしょう各少量、片栗粉小さじ1をそうめんを握りつぶす感じで練り混ぜます。

2. サラダ油を手に塗り、①を団子状に丸め、170度の油で揚げます。

3.フライパンにケチャップ、酢、砂糖、水各大さじ2、醤油大さじ1、鶏ガラスープ小さじ1を煮立たせ、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけ、肉団子を加えて絡め、完成です。

【ポイント】
麺っぽい感じは全くなく、香ばしくて美味しいです!

引用記事:http://www.recipe-blog.jp/profile/13460/recipe/420719

冷製トマトそーめんパスタ

そーめんがトマトと合ったさっぱりパスタに早変わり。
冷製パスタのような上品さと涼しさが味わえます。

ぜひ、気分を変えて挑戦してみてくださいね。

そうめん4
引用:http://www.recipe-blog.jp/profile/174953/recipe/943591

【材料】

そうめん 2束
トマト 1個  (小さいなら2)
にんにく(チューブでもあらびきでも) 小さじ1
乾燥バジル 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

【作り方】

1.まずは、そうめんを茹でます。気持ち短めに茹でると良いコシが出ます。

2.トマトを1センチ四方くらいに切ってボウルに優しくいれます。

3.ボウルに3〜7を全部投入し混ぜ混ぜしラップして冷蔵庫へ。

4.また、そうめんを茹でます。表示時間より15秒くらい短めに茹でるとコシがあってパスタっぽくなります。

5.そうめんが茹で上がったら冷水でこすりながらしっかり洗います。キンキンに冷えたやつがよければ、ちょっと手間ですが、氷水で冷やすといいです。

6.冷蔵庫のボウルを取り出し、しっかり水をきりまくったそうめんを入れてよく混ぜます。塩加減を調整し完成です。

【ポイント】
そうめんはよく水を切ると美味しく出来上がります!
冷たいのがいいなら冷蔵庫で冷やす時間を調整すると良いでしょう!

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引用記事:http://www.recipe-blog.jp/profile/174953/recipe/943591

そーめんスイーツ!そーめんクロワッサン

そーめんがなんとスイーツに!
それもクロワッサンになるのです。

そうめんがカリカリと食感も素晴らしい一品です。
驚きのスイーツを楽しんでみてください。

そうめん5
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760021753/

【材料】
茹でたそうめん約2玉分
バター20g
砂糖おおさじ1強
グラニュー糖3~5g (スティック1本)

【作り方】
1.バターを耐熱容器に入れ、600Wで20秒ほど加熱して溶かしバターを作る。
加熱時間は機種によっても違うので微調整。

2.ボールに茹でて残っていたそうめんを入れ、バターと砂糖を入れ、バターがそうめん全体にからむようによく混ぜる。

そうめん6
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760021753/

3.箸でそうめんを人はし持ちあげたら、垂れ下がった部分を箸に巻きつけるように丸め、クロワッサンのような形にして、クッキングシートの上に並べ、上からグラニュー糖をふりかける。

そうめん7
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760021753/

4.
1つの大きさが5センチくらいの場合は、温度設定できるオーブントースターの場合、200wで15分焼く。
そうめん8
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760021753/

温度設定が無い場合は、10分焼いて、表面の焼け具合を見ながら焼く。

5.15分焼いて表面がきつね色になりカリッとした感じに焼き上がってない場合は、さらに5分焼く。

引用記事:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760021753/

ナポリタンそーめん

そーめんで作るパスタの第2作目!ナポリタンです。
かなりナポリタンで驚くほどですよ。

そーめんのさっぱりさをのこしつつ、ナポリタンでガッツリと味わえます。
ソーセージ、ピーマンとも合ってまさにナポリタン!

そうめん9
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420001687

【材料】
そうめん1束
ウィンナー2個
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
トマトケチャップ大さじ1
トマトジュース大さじ2
塩・こしょう少々
パルミジャーノ・レッジャーノ小さじ1

【作り方】
1.そうめんは表示より短時間で茹で、ピーマンは横半分に切り縦にせん切りにして、玉ねぎは縦に薄くスライスして、ウィンナーは斜めに3等分にきります。

そーめん10
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420001687

2.フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、ウィンナーとピーマンを加えて炒めた後、トマトケチャップとトマトジュースを入れ、火を止めてそうめんを加え塩・こしょうで味を整えます。

そーめん11
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420001687

3.2をよく混ぜて、器に盛りつけて、出来上がりです。

【ポイント】
そうめんがのびないように、火を止めて混ぜ合わせるのがコツです。

引用記事:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420001687

もちもちそーめんオムレツ

そーめん12
引用:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140003024

【材料】
そうめん2束
卵3個
ネギ2本
マヨネーズ大さじ2
かつおだし小さじ1
塩コショウ小さじ1
サラダ油大さじ2
【作り方】
1.そうめんはゆがいてざるにあげ、水気を切り、包丁でざく切りにしておく。

2.ボールに卵を割ほぐし、マヨネーズ、塩コショウ、かつおだし、刻んだネギ、そうめんを加え、よく混ぜます。

3.フライパンにサラダ油大さじ1をひき、2を流し込み、焼きます。
底が、かりっとなって、フライ返しでひっくり返せるくらい固まったら、ひっくり返します。

4.フライパンのふちから、サラダ油大さじ1を流し込み、もう片面も焼きます。

5.そのままでもおいしいですが、しょうゆや、マヨネーズをつけて食べてもおいしいです。

【ポイント】
サラダ油多めで、表面をかりっと焼くとおいしい仕上がりになります。

引用記事:http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140003024

個性あるそーめん料理で食卓を美味しく楽しく!

いかがでしたでしょうか。
そーめんがまさかそんな料理に化けるなんて!という個性あふれるレシピたちを紹介してきました。

そーめん自体はとってもシンプルで、その使い方は実は無限大ですね。
楽しく美味しく調理できること間違いなしです。
ぜひ、そーめんレシピを実践してみてください!

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