簡単なのに豪華!美味しいぎゅうぎゅう焼きのレシピ3選

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ぎゅうぎゅう焼きとは、色とりどりの野菜とお肉が、パットの上に一面に敷き詰められた料理。


引用:https://www.asahibeer.co.jp/

豪快で、カラフルで、なんとも食欲をそられます♡

このぎゅうぎゅう焼き、簡単にできるのにインスタ映えするオシャレさでとっても話題。

今回は、そんな簡単にできるぎゅうぎゅう焼きのレシピをご紹介します★

ぎゅうぎゅう焼きってどんな料理?

翻訳家の村井理子さんがTwitterで投稿したところから火がつき、オシャレ料理アカウントの間でも人気な「ぎゅうぎゅう焼き」。


引用:https://allabout.co.jp/

写真のように、お肉やお魚、野菜などをぎっしり敷き詰めた料理です。

作り方はとっても簡単なのに、パーティーにも使えるほど豪華に&一気にたくさん作ることができるのが魅力!


引用:https://erecipe.woman.excite.co.jp/

具材に決まりはなく、好きなものやおいしそうなもの、旬の食材などをぎゅぎゅ〜っとつめこめばOK♡

その自由度の高さも支持される理由のひとつ。
あなただけのお気に入りのぎゅうぎゅう焼きが楽しめますよ!

さて、それでは実践編!
人気のレシピを参考にしてみましょう★

ぎゅうぎゅう焼きの参考レシピ

基本の作り方

ぎゅうぎゅう焼きの材料は、基本的にあなたの好みや気分次第。

分量も「ぎゅうぎゅうに敷き詰められるぐらい」という適当さでOKという素晴らしさ。
冷蔵庫の在庫整理デーにもぱぱっとお役立ち♪

ぎゅうぎゅう焼き4
引用:https://locari.jp/

肉、魚介類、野菜、きのこ、豆、ソーセージなどなど…
基本的に「焼いたら(焼いても)おいしいもの」すべてが材料になります。

パプリカなど、カラフルなものを選ぶと見た目がきれいでおもてなしにもぴったり♪

作り方は材料をぎゅうぎゅうに詰めて並べ、焼く!ただそれのみです!

容器は、オーブンの天板や耐熱皿ならそのままオーブンにin。
フライパンならそのまま火にかけて蒸し焼きに。
ホットプレートならさらにそのまま焼くだけというお手軽さ!

焼いていくと全体的に縮んでいくので、とにかくぎゅうぎゅうに詰めるのがポイントです◎

ぎゅうぎゅう焼き5
引用:https://locari.jp

根菜類など火の通りにくい具材は、先に茹でておくとおいしく手早く仕上がります。

味付けはオリーブオイル、塩こしょうなど。
焼く前に振って味をつけておきます。

オーブンなら、150〜160℃に余熱してから30分〜40分程度。
お肉に火が通ったら、200℃くらいに温度を上げます。

10分〜15分程度焼き、ほんのり焦げ目がつくかつかないかくらいを目安にしてあっという間に完成!

ぎゅうぎゅう焼き6
引用:https://locari.jp

そんな自由なぎゅうぎゅう焼きですが、絶対はずさない美味しいぎゅうぎゅう焼きを作りたい方のために、3つの厳選レシピをご紹介★

ぜひ参考にして、作ってみてください!

レモンチキンのぎゅうぎゅう焼き

【材料】
とりモモ肉   600g
塩、こしょう   適量
★レモン汁   一個分
★ハーブ(ローズマリー、タイムなど)   適量
★オリーブオイル   大さじ3
★にんにく   スライスひとかけ
ソーセージ   4本
新ジャガ   10個くらい
芽キャベツ   1/2パック
カリフラワー    1/2株
マッシュルーム   1パック
ミニ玉ねぎ(普通のたまねぎでもok)   7~8個
プチトマト   1/2パック
かぼちゃ    小玉1/4
にんにく    5~6かけ
ハーブ   (ローズマリー、タイムなど)適量
オリーブオイル   半カップ
塩、こしょう   適量

ぎゅうぎゅう焼き8
引用:http://cookpad.com/

【作り方】

1 もも肉の余分な脂や筋を取り除く。きつめに塩、こしょうをしたらジップロックに★の材料と一緒に入れてもみもみ。一晩冷蔵庫へ。

2 焼く前にチキンを冷蔵庫から出して常温に戻す。(1時間前くらい)

3 ソーセージ、野菜を一口大にきる。新ジャガは丸のままレンジで5分、カボチャは厚さ1センチ程度に切って2分加熱しておく。

4 オーブンを180度に予熱している間に、クッキングシートをひいた天板に材料を並べる。彩りを見ながら、すき間を埋める感じです。

ぎゅうぎゅう焼き(4)
引用:http://cookpad.com/

5 塩、こしょうをしてハーブを散らしたら、オリーブオイルを全体的にふってオーブンへ。

6 180度でまず30分くらい。様子を見て、お肉に大体火が通ったら200度に上げて10分ほど焼きあげて完成!

7 バケットやワインと一緒にいただきます!

ぎゅうぎゅう焼き9
引用:http://cookpad.com/

【ポイント】
チキンや野菜は「多いかな?」くらいの塩加減にすると、ちょうど良いです。
オーブンは物にも寄るので、時間と温度は目安です。中を見ながら、こげないよう調整してください。
鶏肉とレモンがとても合い、野菜もゴロゴロと香ばしく美味しい一皿です!

引用記事:http://cookpad.com/recipe/3480642

野菜メインなぎゅうぎゅう焼き

【材料】
鶏もも肉   2枚
玉ねぎ 中   2~3個
かぼちゃ    1/4個
レンコン    200g
じゃがいも    3個
エリンギ   1パック
なす    2本
ブロッコリー    1/2房
プチトマト   1パック
アスパラ    3本
パプリカ    赤と黄色それぞれ1個
ハーブソルト   適量
ブラックペッパー   適量
オリーブオイル   大さじ5杯

ローズマリー   あれば
ドライバジル   あれば

ぎゅうぎゅう焼き11
引用:http://cookpad.com/

【作り方】
1 かぼちゃ、レンコン、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。レンコンは酢水、じゃがいもは水にさらす。

2 鶏肉をフォークで刺してハーブソルトとブラックペッパーをしっかりふります。

ぎゅうぎゅう焼き(1)
引用:http://cookpad.com/

3 材料を一口大(大きめでも)に切る。ビニール袋にいれてモミモミしてちょっとおいておくと更に良し!

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4 根菜類はそれぞれ別々にレンジで柔らかくなるまでチン。(5分くらい)

5 オーブンを160度に予熱。天板にアルミホイルをしく。

6 玉ねぎを切って、天板に敷く。あとはお好きな野菜や魚をぎゅうぎゅうに敷き詰める。加熱すると縮むので隙間なく!

ぎゅうぎゅう焼き(2)
引用:http://cookpad.com/

7 ハーブソルトと黒コショウをたっぷりとかけて、オリーブオイル大さじ5杯程度掛ける。

8 オイルスプレーがあるとまんべんなくオイルコーティングされて便利&オイルの量が少なく済んでヘルシー!

9 ローズマリーとかバジルとかあればかけるとより美味しくなります!

10 160度のオーブンで30分~40分焼きます。

11 温度を200度に上げて5分~10分焼いたら完成!

ぎゅうぎゅう焼き(3)
引用:http://cookpad.com/

【ポイント】
野菜たっぷりで、それぞれの野菜が個性を残したまま、どれを食べてもとっても美味しいです!
とり分けてから、さらにお好みの調味料やトッピングをしても楽しく、美味しいですよ♪

引用記事:http://cookpad.com/recipe/3381819

スイーツぎゅうぎゅう焼き


引用:https://www.lettuceclub.net/

【材料】
マシュマロ
森永「ベイク」
いちご

【作り方】
マシュマロを耐熱皿にぎゅうぎゅうに詰め、上からベイクと切ったいちごを散らす。
トースターで5分焼いたらできあがり。


引用:https://www.j-cast.com/

新感覚のスイーツぎゅうぎゅう焼き!
面倒なことはなにもなく、本当にただ詰めるだけであつあつとろーりのデザートができちゃいます♡

お皿をトーストに変えて、ぎゅうぎゅうにのせて焼いてもおいしいです◎

あなただけのぎゅうぎゅう焼きを作ろう!

いかがでしたでしょうか。
人気のぎゅうぎゅう焼き3つの参考レシピをご紹介しました。

簡単楽チンにテーブルが華やかになるぎゅうぎゅう焼きで、食事を楽しんでくださいね♡

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