[簡単]彼女に作って欲しい料理♡彼ごはんは和食で決まり!

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彼氏が出来た♡となると

彼に手料理を振る舞う機会が増えますよね♫

 

彼に何を作ろう?と考えた時に

最初に出てくるのは『男性の好きな食べ物』

例えばカレー、オムライス、ハンバーグ、唐揚げ………etc

 

でもそんな高カロリーなものばかり

作っていたらたまにはいいですが、

 

彼が『毎日食べたい』って思うと思いますか?

 

『お仕事や学校が忙しくてコンビニ弁当や外食ばかり』

彼ごはん

出典: www.bmb-studio.jp

そんな男子の胃袋を掴むものそれはずばり

家庭料理』です★!

例えば同棲、例えば結婚をした時に

彼はチープな洋食ばかり食べ続けることは出来ません。

そんなことを想像して彼が自分との

将来を見てくれなかったらいやですよね? 笑

「彼の胃袋をつかみたい」のであれば、

「定食屋や居酒屋で食べて帰るより、家で食べた方がおいしい」

 

というレベルを意識してください。

気合を入れ過ぎて「気持ちが重い」

「食材費が高い」と思われるよりも、

 

ひと工夫に留めて手際よく食卓に並べるくらいの方が、

彼を喜ばせられるのです。

今回は家庭料理の基本『和食』の

基本の簡単レシピをご紹介しちゃいます♫

 

▼和食を作るためのさしすせそ!調味料の基本

一人暮らしのあなたのキッチンに

ちゃんと和食の基本の調味料は置いてありますか?

★和食の基本の『さしすせそ』

♡「さ」 砂糖

さとう

出典: www.bmb-studio.jp

(効果) 素材をやわらかくする 材料に甘みをつける
照りを出す 臭みをとる 酸化、腐敗を防ぐ

 

砂糖でほんのり甘さをプラスするだけで

隠し味にもなっちゃいますね!

 

私は甘いもの大好きですが、彼ごはんを作るなら

甘さをちょっとだけプラスして、

胃袋を掴む作戦に走ります!!

 

さ、の砂糖は彼ごはんには必須だと思います♥

 

 

♡「し」 塩

塩

出典: www.bmb-studio.jp

(効果) ミネラル補給

余分な水分が抜けて旨みが凝縮する 臭みをとる

 

塩気があると、なんといってもごはんが進む!

ごはんが進めば、

食べてくれるごはんの量ももちろん増えます!

 

よく作りすぎて余っちゃう料理などがありますが、

上手く塩を足して、味のテイストを

「ごはんが進む味!」に変えちゃいましょう!

 

私も、つい塩の食欲増進効果にたよってしまいます・・・

 

♡す 酢

お酢
出典: www.bmb-studio.jp
(効果) 殺菌効果 アクをとる 旨味成分 れぞれの個性を

ごまかす効果と物をやわかくする効果

肉や魚の下味や煮汁に加えると臭味が消える

 

 

お酢って、人によって結構好き嫌いあるんじゃないでしょうか?

ちなみに私はあまり好きじゃないです!笑

 

ですが、お酢は健康にもよく、

彼の体のことを考えて、いろんなおかずにちょっとだけ

足してあげるのもいいかもしれないですね!

(その場合は私のお酢嫌いも直したいですね。)

 

また、甘味にお酢の酸味は相性抜群!

お寿司の酢飯はその典型例ですね。

 

私もお寿司大好きですが、

このように、お酢の味になにか違うものを足して

味に深みをつけるのもGOODです!

 

 

♡せ 醤油
醤油
出典: www.bmb-studio.jp

(効果) 食欲を高め消化をたすける 殺菌効果

なんと、醤油には殺菌効果があることをご存知でしたか??

私は初めて知りました・・・。

 

また、消化を助ける働きがあるみたいで、

こってりしたものや、さっぱりさせたいものには

意外と醤油もあうかもしれないですね!

 

私は調味料を結構醤油に頼ってしまう派で、

ラーメンも醤油派です。

 

合わせ方無限大な醤油は

彼ごはんに合わせるときも大活躍間違いなしです!

 

♡そ 味噌
味噌

出典: www.bmb-studio.jp

(効果) 体内の酸化防止 がんの予防や疲労回復

腸内の腐敗菌や有害物を体外に送り出す

 

 

 

番外編♡みりん

みりん

出典: www.bmb-studio.jp

(効果)

・砂糖とは違う上品でまろやかな甘みを加える

・料理をコクと丸みのある味にする

・食材の表面に美しい照りとツヤを与える

・味がしみ込みやすくなる
・煮くずれを防ぎ、食材の旨味を外に逃さない

・魚料理の生臭みを消す

 

もうひとつ知ってほしい調味料として、みりんがあります!

料理にあまり詳しくない人は

調味料にみりんを加えることなんてあまりないですよね?

 

私もそうでしたが

みりんは分類的には「お酒」とおなじらしいので、

コクのふかさなどを加えるのに超優秀!

 

そのほかにも

★だしの素

★めんつゆ

 

など、加えるだけでおいしい味にできちゃう

手間いらずのちょい足し調味料も、彼ごはんには便利です!

この9個があれば十分なんでもできちゃいます♡

 

私も料理あまりしない人なので頑張って

調味料マスターできるようにしなくちゃ!泣

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▼主菜の簡単レシピ 〜魚料理編〜

 

おさかな料理

普段の生活で不足しがちなお魚料理を

マスターしちゃえば胃袋をガーッチリ掴めます!

栄養バランスが心配な年上の彼への

彼ごはんはお魚料理で決まり♡

 

★ぶりの照り焼き

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♡材料(2人分)
ぶり切り身 2切れ(1切れ約100g)
*しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1

小麦粉
サラダ油

♡作り方
①ぶりの両面に塩小さじ1をふって30分間おく。

水で洗い、水けを拭く。

*塩をふることで魚に「味の道」をつけます。

生臭みや余分な水けが出て、

魚のうまみが凝縮し、たれの味ものりやすくなる

②小麦粉を全体に薄くふる。
*粉をまぶしておくと、【たれ】に適度な濃度がつく。

③【たれ】の調味料を合わせる。

しょうゆ:酒:みりん:砂糖=2:2:2:1 の割合が基本。

④フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、

ししとうがらしを焼いて取り出す。

続いてぶりを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。

*まだ中まで火を通す必要なし。

でも焼き目も味のうち、しっかり焼き色をつける。

⑤紙タオルで余分な油脂を拭き、【たれ】を加える。
*酒とみりんはアルコール分の効果で、煮詰まるのが早い。

⑥少し火を強めて煮詰め、

気泡が大きくなったらフライパンを傾けて、

照りをつけて両面にからめる。ししとうとともに盛りつける。

*ここからは一気に。

魚を泳がせるようにして【たれ】をからめて仕上げる。

 

出典みんなの今日の料理

★ぶり大根

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材料♡(2人分)
大根350g
ぶり (切り身)2切れ(150g)
【煮汁】
水カップ1
しょうゆ大さじ1+1/2
酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうが1かけ

作り方♡
①大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。

②耐熱皿に入れ、水大さじ1をふってラップで覆い、

電子レンジ(600W)に6分間かける

(大根は水分が多いので電子レンジ調理に向く野菜。

少し水をふってかければ、煮る時間がグッと短縮できる)。

③竹ぐしがスーッと通るくらいに柔らかくなったら、

ざるに上げて水けをきる。

④ぶりは3cm幅に切る。しょうがはせん切りにして水にさらす。

 

⑤鍋に【煮汁】の材料を合わせて煮立て、ぶりを入れる

(先にぶりを入れてサッと火を通すと、表面が固まってうまみが逃げない)

アクをすくい取り、大根も加えて、

落としぶたをして中火で15分間煮る

(大根から出る水分もあり、また煮込む時間も短いので

【煮汁】は少なめでOK)。

⑥器に汁ごと盛って2のしょうがを水けをきって添える。

出典みんなの今日の料理

★さばの味噌煮〜レンジで簡単編〜

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♡材料(2人分)
さば 4切れ
*みそ 大1
砂糖 小4
みりん 小2
醤油 小1
酒 小1
水 大2
チューブ生姜 5cm
白ネギ 1/3

♡作り方
①さばは、皮に切れ目を入れて、目立つ骨は取り除く。

(2枚おろしの場合の骨はそのままでよい)

 

シリコンスチーマーに*を入れて混ぜておく。
白ネギは5cmくらいの斜め切り。
②さばを*にからませて、皮を上におく。
③空いた場所に白ネギをおく。
④600wで2分あたためる。

(骨付きなら20秒程度多めに)そのまま、2分放置。

 

 

出典みんなの今日の料理

★さばの竜田揚げ

スクリーンショット 2015-05-05 18.36.14

♡材料(2人分)
さば2切れ
*しょうゆ小さじ4
みりん小さじ2
かたくり粉少々
サラダ油適量

♡作り方
①さばはそぎ切りにし、しょうゆ、

みりんを混ぜたものに少しつけて味をなじませる。

前夜につけ込んでおいてもよい。

②1の汁けを紙タオルで軽くふき、かたくり粉少々をまぶす。

③フライパンにサラダ油を5~6mm深さまで入れて熱し、

2をこんがりと揚げる。

 

出典みんなの今日の料理

▼主菜のレシピ 〜肉料理編〜

やはり彼ごはんの基本はお肉!

“肉”が“温かい”料理はで男性受けしやすいのです。笑

男性が思うところの“料理上手”は“家庭料理”で“

いつも作っていそうな料理”

そして“ダイナミックさ”と結局“肉”です。

 

★肉じゃが
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♡材料(2人分)
豚肩ロース (切り落とし)150g
じゃがいも (小)2コ(150g)
たまねぎ1/2コ(100g)
にんじん4cm
さやいんげん2本
だしカップ3/4
*しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1

サラダ油

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